Japoński deser: banany w tempurze

Do przygotowania tego posta natchnęła mnie Sisu,

która na mojej facebook'owej stronie napisała,

ze jej ulubiony deser to banany w tempurze.
 
Początkowo nie wiedziałam co to jest,

jednak po internetowych poszukiwaniach

dowiedziałam się kilku ciekawych informacji (:

Ogólnie tempura to:
tempura (jap. 天ぷら) - potrawa kuchni japońskiej. 

Do jej przygotowania potrzebne są owoce morza, ryby i warzywa, 

które zanurza się w cieście naleśnikowym i krótko smaży na głębokim oleju. 

Dzięki temu zabiegowi krewetka czy warzywo otoczone jest jakby mgiełką z ciasta. 

 ~ Wikipedia

Jednak przy przepisie na banany w tempurze nie ważne

są warzywa czy owoce morza xD

ale to cienkie i chrupiące ciasto, 

które (oryginalnie) smażone jest zaledwie sekundę lub dwie.


Czyli

Banany w tempurze = banany w cieście

Na internecie możecie znaleźć pełno różnych przepisów na ten deser,

lecz ja podaję wam mój, zmodyfikowany  z wielu innych :)


Składniki:   

4 banany 

3 jajka 

3 łyżki śmietany

3-5 łyżek mąki

2 łyżki cukru

olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Umyte banany obieramy i kroimy na połówki 

w poprzek i wzdłuż, z każdego otrzymując 4 kawałki. 

2. Żółtka utrzeć z cukrem na jednolita masę .

Dosypywać po łyżce maki ,ciągle mieszając ,dolać smietane ,

a na koniec połączyć z pianą ubita z białek.

3. Ciasto i banany na 30 min wstawić do lodówki
(nie jest to konieczne, ale ułatwia to smażenie).

4. Rozgrzewamy olej bardzo mocno (najlepiej w głębszym garnku).
5. Banany maczać w cieście 

(można też dodatkowo obtoczyć w wiórkach kokosowych),

a następnie kłaść na rozgrzany olej .
6. Przed podaniem dobrze odsączyć banany z nadmiaru tłuszczu.

Najczęstszymi dodatkami do tego deseru są miód lub 

syrop kuromitsu oraz prażone ziarna sezamowe.
Widziałam też wersje z nutellą i cukrem pudrem,

więc to zależy od was co wybierzecie (:



Czy kiedykolwiek jedliście taki deser? Jak oceniacie jego smak?
 Jeśli nie, to czy macie zamiar spróbować? :)